Ассоциация «Руспродсоюз» подготовила проект ГОСТа на соль пищевую. Таким образом, предлагается заменить национальный стандарт, действующий с 2000 г.
Из наименования продукта исключат термин «поваренная». Им по традиции маркируется почти вся соль, произведеннная разными способами, не только путем солеварения. Потребители вводятся в заблуждение.
В соответствии с документом, единственной возможной добавкой йода станет йодат калия, который увеличивает срок хранения продукта в 2 раза.
Эксперты предлагают расширить допустимую цветовую палитру для соли первого и второго сортов. Помимо белого и серого оттенка могут разрешить бежевый (это соль, добываемая из озер).
Новый ГОСТ должен одобрить Росстандарт.
Источник: Известия
